Cornalitos fritos
01:00 hs | principiante | Ara
Receta: Cornalitos fritos
Ingredientes
1/4 de cornalitos
2 rodajas de jenjibre (también podés usar jengibre en polvo)
1 cda. de polenta
Ralladura de medio limón
Jugo de 1 limón
4 cdas. de harina
1 diente de ajo
Perejil picado
Aceite para freír
Sal y pimienta
Preparación
-Colocá en una fuente el jengibre picado, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y el jugo de limón.
-Mezclá bien y poné los cornalitos a macerar ahí, como mínimo media hora pero si es más, mejor.
-Retirá los cornalitos de la marinada poniéndolos sobre un colador para que desprendan todo el líquido.
-Rebozalos en una mezcla de harina y polenta. No te saltees la polenta que los hará quedar súper crocantes. Podés darles una pasada rápida por la mezcla o simplemente poner toda la mezcla en una bolsa tipo ziploc, meter los cornalitos ahí y agitar.
-Freílos en aceite bien caliente hasta que estén dorados de ambas caras. Servir con limón.
