Champignones crispy
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Champignones crispy
Ingredientes
250 gr. de champiñones
100 gr. de copos de maíz no azucarados
1 taza de harina
1 vaso chico de soda
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de paprika
1 pizca de pimienta y sal
Rocío Vegetal
Aceite de Oliva
4 cdas. de Ketchup
Preparación
- Para la tempura, mezclar en un bowl la harina con la paprika, el ajo en polvo y una pizca de pimienta y sal. Agregar la soda de a poco, mezclando bien para evitar que se formen grumos, hasta lograr una mezcla lisa y uniforme. Reservar.
- Aparte moler con ayuda de las manos los copos de maíz y disponerlos en una fuente o bowl. Reservar.
- Limpiar los champiñones con un paño de cocina húmedo, cortarlos a la mitad y pasarlos por la tempura reservada. Luego, por los copos de maíz triturados generando una pequeña presión con los dedos para favorecer que se adhieran.
- Disponer los hongos rebozados sobre una placa lubricada con rocío vegetal, rociar con un hilo de aceite de oliva y cocinar en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos hasta dorar.
- Retirar, servir los champiñones crispy acompañados por el Ketchup Natura.
