Ceviche de mejillones
00:15 hs | principiante | Ara
Receta: Ceviche de mejillones
Ingredientes
1 lata de mejillones al natural
1 cebolla roja pequeña
1 limón
3 guindillas
Perejil
Aceite y sal.
Preparación
- Lo primero es cortar la cebolla en juliana, dejándonos las cortadas más exteriores para que el plato luzca más. Luego la colocamos en un plato bonito para servir, preferiblemente un poco hondo, y vertemos los mejillones escurridos.
- Después cortamos el limón en dos y lo exprimimos sobre los mejillones y la cebolla, con cuidado de que no se nos escape ninguna pepita indeseada. Podéis despepitarlo antes o usar un pequeño colador, así seguro que no se cuela ninguna pepita.
- Por último, añadimos el perejil troceado, la guindilla picada, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Dejamos reposar un par de minutos para que el limón haga su papel y ya tenemos listo nuestro ceviche de mejillones.
