Bizcocho de yogurt
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Bizcocho de yogurt
Ingredientes
1 yogur natural (de 125 gr).
3 huevos.
Harina (3 medidas de yogur, equivale a 225 gr).
Azúcar (2 medidas de yogur, equivale a 240 gr).
Aceite de oliva (1 medida de yogur, equivale a 120 gr).
1 sobre de levadura en polvo o polvos de hornear (16 gr).
Mantequilla para untar el molde.
Preparación
- Vacía el yogur en un pequeño bol para poder utilizar su recipiente como medida de las cantidades.
Precalienta el horno a 180º durante estos 10 minutos que vas a dedicar aproximadamente a elaborar la masa.
- En un bol grande añade las dos medidas de azúcar y los huevos, y bátelos enérgicamente con un batidor de varillas.
- Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo para que la mezcla quede homogénea, sin grumos.
- Ahora sitúa un colador justo encima del bol y ve añadiendo las medidas de levadura y harina de forma que pasen por él. Termina de mezclarlo todo, que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.
- Forra tu molde con papel vegetal o úntalo con un poco de mantequilla. Puedes hacerlo con un pincel de cocina, y es recomendable que la mantequilla haya estado unos minutos fuera de la nevera.
- Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno a una altura media, y hornéalo a esa temperatura de 180º durante unos 30 minutos.
- Haz la prueba del palillo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados es que está listo. Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo.
Deberás esperar 10 minutos para darle la vuelta y desmoldarlo, verás que sucede como por arte de magia
