Torta de platanos venezolana
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Torta de platanos venezolana
Ingredientes
3 plátanos maduros
5 huevos
1½ tazas de queso blanco rallado
1 barra de mantequilla
1 pizca de canela molida
1 pizca de nuez moscada
1 chorro de aceite para freír
6 cucharadas soperas de papelón rallado (opcional)
½ taza de pan rallado
Preparación
-Corta un plátano maduro en tajadas a lo largo.
-Calienta una sartén con aceite. Cuando el aceite esté suficientemente caliente, fríe las tajadas de plátano. Retíralas a medida que se doren y reserva sobre papel absorbente. Si lo prefieres, puedes hacer la torta de plátano venezolana con puré de plátano maduro, sin necesidad de freírlo.
-Utiliza un bol para verter los huevos. Agrega la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Bate ligeramente, hasta que se integren todos los ingredientes.
-Engrasa el molde escogido y reparte en su interior el pan rallado.
-Comienza a montar el pastel venezolano con un colchón de plátano frito.
-En la siguiente capa coloca queso blanco rallado y 4 daditos o cucharaditas colmadas de mantequilla.
-Cubre esa capa con 3 cucharadas de huevo batido. Repite las capas o pisos hasta llenar el molde.
-Agrega como toque final papelón rallado. Lleva al horno la torta de plátano venezolana a 200 ºC y cocina hasta que cuajen los huevos. Calcula alrededor de 15 o 20 minutos. Espera a que se enfríe antes de desmoldar
Truco: Cubre el molde con papel de aluminio, así evitas que se dore mucho la cubierta. Recuerda que el plátano se quema rápido.
