Tarta de brocoli y hongos
01:15 hs | principiante | Ara
Receta: Tarta de brocoli y hongos
Ingredientes
200 gr. de harina premezcla libre de gluten
1 cdita. de sal
1 cdita. de polvo leudante libre de gluten
1 huevo
1 cda. de aceite de girasol
80 c.c. de agua
PARA EL RELLENO:
1 planta de brócoli
2 cdas. de aceite
1 cebolla picada
2 blancos de puerro picados
200 gr. de portobellos frescos
2 cdas. de queso blanco
2 cdas. de mayonesa
1 huevo
100 gr. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Colocar en un bol la harina de premezcla junto con la sal y el polvo leudante.
- En un recipiente aparte, mezclar el huevo con el aceite y el agua. Incorporar esta mezcla a la harina e integrar con ayuda de las manos.
- Una vez que se obtenga una masa lisa y homogénea, estirar sobre la mesada con ayuda de un palo de amasar.
- Rociar una tartera con rocío vegetal o acceite y estirar allí la masa. Tapar con un film y reservar en la heladera.
- Para el relleno, hervir las flores de brócoli en abundante agua y sal durante 10 minutos. Retirar, escurrir y reservar.
- En una sartén, saltear la cebolla y los puerros con aceite. Una vez que estén tiernos, añadir los portobellos en mitades. Cocinar unos minutos hasta que se doren y retirar.
- En un recipiente colocar el brócoli cocido, el salteado de puerros y portobellos, el queso blanco, la mayonesa, el huevo batido, sal y pimienta a gusto.
- Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar con esta preparación el molde forrado con la tarta. Espolvorear con el queso parmesano rallado y llevar a horno medio durante 20 a 30 minutos o hasta que la masa este dorada. Retirar, dejar entibiar y servir.
