Hamburguesas de Atún y Calabaza
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Hamburguesas de Atún y Calabaza
Ingredientes
2 latas de atún
2 cdas. de calabaza cocida
1 clara de huevo
1 cda. de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de pan rallado (más, si necesitás)
1 cda. de semillas de sésamo
Pimienta negra molida
Aceite
Preparación
-Pisá el atún con un tenedor hasta deshacerlo.
-Agregá el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado.
-Agregá por último la clara de huevo y el pan rallado y mezclá. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.
-Formá bolas primero y luego aplastalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.
-Doralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.
