Salsa dulce tipo Thai
00:30 hs | principiante | Ara
Receta: Salsa dulce tipo Thai
Ingredientes
50 g. de azúcar de palma (1 bloque)
50 g. de azúcar blanca (1/3 taza)
100 ml. de vinagre de arroz
100 ml. de agua (1/2 taza)
5 g. de sal (1 c.dita)
2 pimientos rojo picantes (20 g.)
10 g. de pimiento rojo normal (opcional para sustituir a un pimiento rojo picante)
2 dientes de ajo (10 g.)
Preparación
- En un mortero machacamos bien los ajos y los pimientos rojos, los reservamos para luego.
- En un cazo a fuego medio ponemos el agua, el azúcar, el vinagre de arroz, la sal y removemos bien hasta que todo se disuelva.
- A continuación añadimos los ajos y los pimientos, lo removemos y lo llevamos a ebullición.
- En este punto apagamos el fuego, lo movemos y dejamos enfriar completamente, podremos ver como nuestra salsa se va espesando conforme se enfría.
- La ponemos en un bote de cristal y la cerramos muy bien. Se puede conservar en la nevera durante una semana y usarla para acompañar a nuestros platos favoritos.
