Porotos a la vinagreta
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Porotos a la vinagreta
Ingredientes
400 gr. de porotos pallares
1 morrón rojo picado
3 cdas. de perejil picado
1 diente de ajo rallado
2 cdtas. de pimentón ahumado
Sal c/n
Pimienta c/n
1 taza de aceite
1 taza de vinagre de alcohol
Preparación
- Dejar los porotos en remojo por 24 horas. Colarlos y ponerlos a hervir en abundante agua salada a fuego medio para que no se rompan.
- Cuando estén tiernos colarlos, disponerlos en un recipiente que tenga tapa, incorporar todos los condimentos mezclando con cuidado. Cubrir los porotos con el aceite y el vinagre de alcohol.
- Tapar el recipiente de forma hermética y llevar a la heladera 60 minutos. Servir como acompañamiento de carnes o fiambres.
