Carpaccio de tomate
00:15 hs | principiante | Ara
Receta: Carpaccio de tomate
Ingredientes
2 Tomates grandes y firmes
1 lata Anchoas
6 Pepinillos en vinagre
1/2 Cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Tomillo seco
Preparación
- Empezamos lavando los tomates y los cortamos en rodajas muy finas.
- Escurrimos las anchoas del aceite y cortamos los filetes en diagonal para obtener pequeños rombos.
- Escurrimos los pepinillos y los cortamos en rodajas finas.
- Picamos muy menuda la cebolla. Repartimos las rodajas de tomate sobre una bandeja, cubriendo toda la superficie. Distribuímos por encima las anchoas, el pepinillo y el vinagre, espolvoreamos con el tomillo y aliñamos con el aceite y la pimienta negra.
