Pollo al verdeo
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Pollo al verdeo
Ingredientes
2 Supremas
4 Cebollas de verdeo
250 cc Crema Entera
1 Vaso Vino Blanco Seco
Sal, Aceite, Ajo, Pimienta, Pimentón, Perejil
Preparación
- Limpiar las supremas y cocinarlas al horno por 15/20' a fuego medio con sal y un poco de pimentón.
- Cortar las cebolla de verdeo en aros pequeños y rehogarla en una sartén junto a un diente de ajo machacado.
- Una vez transpiradas condimentar, agregar el vino y dejar a fuego bajo hasta que se reduzca casi por completo, atentos a que no se queme.
- Retirar del fuego y colocar el total de la crema y revolver para que amalgamen los colores y sabores.
- Servir las supremas fileteadas o en cubos cubiertas por la salsa y espolvorear con perejil y pimienta. Para la guarnición y aprovechando el horno pueden hacer papas y batatas a la española (en rodajas de 1 cm de ancho como mucho).
