Palomitas de maiz/pochoclo/popcorn
00:10 hs | principiante | Ara
Receta: Palomitas de maiz/pochoclo/popcorn
Ingredientes
150 g de maíz para palomitas
3 cucharadas de aceite
opcional: sal o azucar a gusto
Preparación
- Vamos a necesitar una buena sartén, amplia, y si es posible con un agujero en la tapa que permita salir el vapor. Si la tapa de vuestra sartén no tiene válvula, dejad un poco de espacio abierto al tapar para que salga el vapor.
- Ponemos el aceite en la sartén y dejamos que se caliente bien, a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente (pero que no humee), echamos el maíz, distribuyéndolo bien para que quede en una sola capa, y tapamos. Si tenéis que hacer mucha cantidad, es mejor hacerlo en tandas, porque es importante que los granos queden en una sola capa.
- Cuando escuchamos que empiezan a explotar las primeras palomitas, bajamos el fuego a nivel medio, y esperamos a que ya no se escuchen explosiones, moviendo la sartén para que se mezclen y no se vayan a quemar las que ya están hechas. Apagamos el fuego y destapamos.
- Sazonamos con sal o azucar a gusto y removemos. Cuando ya no quemen retiramos los granos de maíz que no hayan explotado y servimos en una fuente.
