Nuggets de pollo
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Nuggets de pollo
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 cucharada sopera de hierbas provenzales
30 gramos de harina
1 cucharada sopera de mostaza
1 taza de copos de maíz sin azúcar
1 taza de polenta
1 taza de pan rallado
1 huevo
1 cucharada sopera de leche descremada
Preparación
- Tritura la pechuga de pollo con la cebolla, la cucharada de mostaza y la de hierbas provenzales, hasta que se forme una masa homogénea.
- Ayúdate de una cuchara para formar los nuggets de pollo. A continuación, pásalos por la harina. Una vez formados, debes congelarlos mínimo 20 minutos para que te sea más fácil manipularlos en los siguientes pasos.
- Bate ligeramente el huevo con la cucharada de leche descremada. En un recipiente a parte, integra los copos de maíz rotos, la polenta y el pan rallado.
- Pasa los nuggets por el huevo hasta que queden bien empapados. A continuación, pásalos también por el recipiente con el pan rallado, la polenta y los copos de maíz. Para conseguir unos nuggets de pollo al horno muy crujientes, repite el proceso una segunda vez, y después reserva.
- Precalienta el horno a 200 ºC. Cocina a esta temperatura los nuggets de pollo unos 20 minutos, hasta que queden bien dorados. No olvides darles la vuelta a mitad del tiempo, para que se cocinen por ambas partes.
Si optas por una freidora sin aceite, con 10-12 minutos a 190 ºC será suficiente.
