Empanadas de humita
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Empanadas de humita
Ingredientes
Para la masa
300 gramos de Harina leudante
150 centímetros cúbicos de Agua
60 centímetros cúbicos de Aceite de girasol
1 cucharadita de Sal fina
1 pizca de Pimienta
Para el relleno
300 gramos de Maíz
2 unidades de cebolla
30 gramos de queso rallado
100 gramos de Manteca
1 vaso de Leche
1 cucharada sopera de Harina
1 cucharadita de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 cucharadita de Nuez moscada
Preparación
-Para comenzar con la masa para las empanadas caseras, tomamos un bol y colocamos en él la harina, el agua, el aceite, sal y pimienta.
-Mezclamos con las manos para formar la masa. Dejamos reposar mientra preparamos el relleno para las empanadas argentinas.
-Para realizar el relleno de las empanadas, picamos las cebollas y las colocamos en una sartén con la manteca derretida. Rehogamos hasta que queden transparentes.
-Ahora, incorporamos el maíz y mezclamos. Recuerda que este es el ingrediente principal de la humita.
-Vertemos el vaso de leche sobre la mezcla, manteniendo la hornalla encendida a fuego medio.
-Cuando la leche rompa a hervir, le incorporamos la cucharada de harina. Mezclamos el relleno suavemente con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.
-Añadimos el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
-De esta manera obtenemos un relleno bien cremoso para las empanadas de humita. Dejamos enfriar.
-Por otro lado, estiramos la masa y cortamos las tapas para empezar a formar las empanadas.
-En este caso, armamos canastitas, pero si lo prefieres puedes darle forma de medialuna o rollito.
-Rellenamos las empanadas de humita presionando bien con una cuchara pequeña para que queden bien gorditas.
-Las colocamos en una placa para horno y cocinamos a 180°C. Una vez que estén doradas las retiramos y las servimos bien calientes.
