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Chimichurri

00:15 hs | principiante | Ara

Chimichurri

Receta: Chimichurri

Ingredientes

2 cdas de perejil fresco
1/2 cda de orégano
1 diente de ajo
pimentón 1/2 cda
ají molido 1/2 cda
sal 1/2 cdita
1 chorro de aceto balsámico (o vinagre)
Pimienta negra
Aceite de oliva

Preparación

-Lo primero que vamos a hacer es picar el ajo y el perejil. Recuerden que del perejil usamos las hojitas, así que primero hay que sacar una por una o cortar bien cerca del tallo para tenerlas listas. Pueden ponerle un ajo o dos.
-Cuando tengamos bien bien picado todo, vamos a poner dos cucharadas de la preparación en el fondo de un frasco para empezar a armar nuestro chimichurri. Agregamos el pimentón dulce, el ají molido, el orégano, la pimienta y la sal.
-Ahora vamos a agregar el aceite, pueden usar aceite de oliva que le da un gusto más fuerte, o aceite de girasol para que el chimichurri quede más suave. ---Completamos con aceite hasta tapar los condimentos. Por último vamos a sumar un chorro bien generoso de aceto balsámico, o vinagre si quisieran.
-Tapamos el frasco y agitar. La idea es mezclar e integrar todos los ingredientes hasta que te quede una salsa bien linda.

Etiquetas

perejil oregano ajo pimenton aji molido sal aceto balsamico aceite de oliva

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