Pate de guisantes
00:15 hs | principiante | Ara
Receta: Pate de guisantes
Ingredientes
200 grs de guisantes congelados (1 taza)
100 grs de aguacate (un aguacate pequeño)
25 grs de aceite de oliva (1/4 de taza)
1 pizca de sal (1/2 cucharadita)
1 cucharada postre de semillas de sésamo negro
Preparación
- Para empezar, puedes usar guisantes tanto frescos como congelados. Debes saber que congelados los puedes encontrar todo el año, por ello, en esta receta los utilizamos congelados.
- Pon los guisantes a cocer con un poco de sal en agua, entre 6-10 minutos desde el primer hervor, hasta que los guisantes estén tiernos.
- Escurre los guisantes y añade en el vaso de la batidora. A continuación, pela el aguacate, trocea y añade también al vaso de la batidora junto con el aceite de oliva y la sal.
- Tritura todo bien para que quede un paté fino y sin grumos. Prueba de sal para ver si está a tu gusto o tienes que añadir un poquito más.
- Ayúdate con una espátula para retirar todo el paté de guisantes y añadirlo en un bol. A continuación, espolvorea con semillas de sésamo negro. Deja reposar en la nevera mínimo 30 minutos.
A la hora de servir, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.
