Salse tampico
00:15 hs | principiante | Ara
Receta: Salse tampico
Ingredientes
200 gr de surimi o carne de cangrejo.
2 chiles jalapeños.
½ pieza de cebolla.
1 cdta de aceite de ajonjolí.
1 taza de mayonesa.
1 cda sopera de queso crema.
1 chile habanero.
Preparación
- Comienza desmenuzando el surimi para obtener una textura delgada. Te recomendamos hacerlo con un tenedor o bien puedes ahorrar un poco de tiempo y utilizar un procesador de alimentos o una licuadora. Debe quedar muy fino. También puedes sustituir el surimi por cangrejo natural.
- Pica la cebolla finamente, debe quedar super finita, también pica el chile jalapeño, desvénalo y retira las semillas.
- En un molcajete o mortero machaca el chile habanero hasta formar una pasta, luego agrega el queso crema y mezcla para integrar ambos ingredientes, luego reserva.
- Luego, en un recipiente, agrega el surimi y la mayonesa, mezcla muy bien, enseguida agrega la cebolla y el chile jalapeño finamente picados y vuelve a mezclar.
- Por último, agrega la cucharada de aceite de ajonjolí y la pasta de queso crema con habanero, mezcla por ultima vez para integrar todos los ingredientes.
