Milhojas de papa
01:30 hs | principiante | Ara
Receta: Milhojas de papa
Ingredientes
1 kg de papas
250 grs de crema de leche
200 grs de queso parmesano rallado
3 huevos
50 grs de manteca
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación
- Para comenzar, pela y corta las papas bien finitas. Colócalas en una fuente para horno engrasada, una al lado de la otra.
- En un recipiente coloca la crema de leche y los tres huevos. Bate ligeramente y condimenta con sal, pimienta.
- Agrega sobre las papas un poco de la preparación anterior. Añade unos trocitos de manteca y espolvorea por arriba el queso rallado para hacer una milhojas de papas gratinadas.
- Vuelve a colocar encima otra capa de papas y repite el proceso hasta terminar con una capa de papas. Cubre bien con el preparado de crema y huevos.
- Espolvorea con queso rallado y lleva a horno a temperatura moderada (180 °C) hasta que se cocine la patata. El tiempo de cocción dependerá de la altura del milhojas, pero será aproximadamente unos 50 minutos. Para asegurarte que estén cocidas pínchalas con un palito de brochette.
