Lasaña de ragu de pollo
01:00 hs | principiante | Ara
Receta: Lasaña de ragu de pollo
Ingredientes
20 panqueques
1 pollo deshuesado
1 cebolla
1 zanahoria
2 tazas de puré de tomate
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
3 atados de espinacas
300 g de ricota
1 taza de queso blanco
½ taza de queso rallado
albahaca
sal
pimienta
Preparación
- Cortar la carne de pollo sin piel en cubos chicos.
- Dorar en una cacerola junto con la cebolla picada y la zanahoria rallada.
- Agregar el ajo picado, el vino y el puré de tomate. Cocinar por 20 minutos. Condimentar con sal, pimienta y albahaca fresca picada.
- Blanquear la espinaca y escurrirla. Procesar con la mitad de los quesos blanco y rallado. Salpimentar.
- Mezclar la ricota con los quesos restantes y salpimentar. Armar la lasaña, intercalando los panqueques con los diferentes rellenos, en una fuente profunda.
- Cocinar tapado con papel film en el horno.
