Torta invertida de manzana
00:45 hs | principiante | Ara
Receta: Torta invertida de manzana
Ingredientes
4 manzanas
1 limón (zumo)
100 grs de azúcar (para el caramelo)
300 grs de harina leudante
100 grs de manteca
4 huevos
200 grs de azúcar (1 taza)
1 cucharada postre de esencia de vainilla
Preparación
- Primero debes hacer el caramelo de la tarta. Colocar el azúcar en una olla, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Luego poner al fuego hasta que apenas aclare, porque si se oscurece mucho el caramelo se quema. Utiliza ese caramelo líquido para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta invertida de manzana fácil.
- Pela las manzanas, córtalas por el medio, retira el interior y deja unos minutos en agua con limón.
- Corta las manzanas en láminas y cubre con ellas toda la base del molde (encima del caramelo) para la torta de manzana invertida. Reserva.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añade la esencia de vainilla y vuelve a batir un poco más.
- Por último, incorpora la harina poco a poco a la masa de la tarta invertida de manzana y bate hasta conseguir una mezcla homogénea. Vacia esta masa en el molde sobre las manzanas.
- Lleva la torta invertida de manzanas al horno moderado, unos 180 ºC por 30 minutos. Luego deja enfriar y desmolda.
