Tarta de manzanas
01:00 hs | principiante | Ara
Receta: Tarta de manzanas
Ingredientes
200g. de harina leudante
12 cdas. de azúcar
2 cdas. de coco rallado (opcional)*
100g. de manteca
250ml. de leche
2 huevos
3 manzanas
1 puñado de almendras
Preparación
-Mezclar la manteca (debe estar blanda) con la harina, el azúcar y el coco. Hacerlo con la mano o con un tenedor. Quedará un granulado, como arena mojada.
-Acomodar la mitad de este granulado en una fuente enmantecada. Aplastar, pero no demasiado. Esta será la masa de nuestra tarta de manzana.
-Colocar sobre el granulado las manzanas, peladas y cortadas. No demasiado finas porque perderán consistencia.
-Colocar sobre las manzanas el resto del granulado, ahora SIN APLASTAR ni un poquito. Esto es para que luego el huevo penetre bien en él y la tarta de manzana no se desarme.
-Mezlar los huevos con la leche y volcar, despacio, sobre la tarta de manzana. despacio. De a poco, penetra en el granulado de la parte superior. Este paso es importante ya que si el huevo no penetra bien en la masa, quedará cocido por encima y la tarta no quedará bien.
-Llover con las almendras machacadas groseramente, un poco de azúcar y más coco rallado (aprox 1 cda. de cada uno).
-Llevar a horno moderado 40-50 minutos, hasta que la parte de arriba de la tarta de manzana se vea dorada.
