Pimientos rellenos

Name: Pimientos rellenos
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 4 unidades Pimiento rojo 4 tazas Arroz con espinaca 1 unidad Laurel en Hojas 100 g. Panceta ahumada Sal 1 pizca ¼ cdita Nuez Moscada Molida ¼ cdita Pimienta Negra Molida 4 cdas. (60 g) Queso rallado Aceite 2 cdas. (30 cc)

00:45 hs | principiante | Ara

Ingredientes

4 unidades Pimiento rojo
4 tazas Arroz con espinaca
1 unidad Laurel en Hojas
100 g. Panceta ahumada
Sal 1 pizca
¼ cdita Nuez Moscada Molida
¼ cdita Pimienta Negra Molida
4 cdas. (60 g) Queso rallado
Aceite 2 cdas. (30 cc)

Preparación

- Limpiá los pimientos y cortalos a la mitad. Cocinalos en agua hirviendo con sal y Laurel en Hojas por unos 8 minutos.
- Quitale la grasa a la panceta y cortala en cubos pequeños, doralos en una sartén a fuego medio por unos 5 minutos y al retriralos colocalos sobre papel absorvente para retirar el exceso de grasa.
- Mezclá el arroz con la panceta. Condimentá con sal, Nuez Moscada Molida y Pimienta Negra Molida.
- Rellená los pimientos con la preparación previamente hecha, espolvorealos con queso rallado, poneles un chorrito de aceite por encima y llevalos a horno precalentado a temperatura media hasta que la superficie se gratine, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.