Pasta con crema de camarones

Receta: Pasta con crema de camarones

Ingredientes

500grs. de pasta
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla blanca, finamente picada
500grs. de camarones
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 de taza de vino blanco
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta, al gusto

Preparación

- Cocina la pasta en agua por aproximadamente 8 minutos, moviéndola de vez en cuando para que se suelte.
- Cuando la pasta se esté cocinando, sofría el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los camarones y saltea hasta que cambien completamente de grises a rosados. Incorpora la pasta de tomate y saltea 1 minuto más. Añade el vino y deja reducir. Vierte la crema y cocina a fuego medio por 8 minutos más.
- Mezcla la pasta con la salsa, espolvorea cebolla y sirve.

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