Pasta con ajo y brocoli
00:25 hs | principiante | Ara
Receta: Pasta con ajo y brocoli
Ingredientes
350 grs Pasta corta seca
2 Brócolis grandes
1 taza Queso rallado
Sal y pimienta
2 cucharaditas Ralladura de limón
2 cucharadas Jugo de limón
Aceite de oliva virgen extra
1/3 taza Queso parmesano rallado
2 dientes Ajo
1 cucharadita Hierbas mixtas
Ají molido
1 cucharadita Azúcar
Preparación
- Cocine la pasta: hierva una olla grande de agua con 2 cucharaditas de sal, agregue la pasta.
Mientras se cocina la pasta:
- Picar el brócoli en floretes pequeños.
- Cocine el brócoli: agregue el brócoli al agua de 1 a 2 minutos antes de que se cocine la pasta.
- Prepara la salsa en el frasco: coloque los ingredientes de la salsa en un frasco con tapa.
- Reserve el agua de la pasta: saque 1 taza del agua de cocción de la pasta justo antes de escurrirla. Luego escurra y devuelva la pasta a la misma olla en la estufa apagada.
- Agregue 1/2 taza de agua para pasta al frasco de salsa para pasta, agite bien.
- Vierta la salsa y agregue el queso en la olla con la pasta. Revuelva vigorosamente, agregando más agua de pasta si es necesario. Agregue más sal y pimienta si es necesario.
Servir inmediatamente, regado con queso parmesano.
