Mermelada de durazno
01:00 hs | principiante | Ara
Receta: Mermelada de durazno
Ingredientes
1 kg. de duraznos maduros
300 gr. de azúcar (1½ tazas)
1 un. de limón (el zumo)
Preparación
-Pelamos los duraznos y los cortamos en trozos.
-Ponemos los trozos de durazno en la olla donde vamos a cocinar la mermelada casera, los mezclamos con el azúcar y el zumo de limón. Lo dejamos reposar 30-40 minutos.
-Pasado este tiempo quedará con líquido del azúcar y de la fruta. Tal y como está ponemos la mezcla a cocer, si es en una cazuela normal la tendremos entre 40 y 60 minutos. Si hacéis los trozos pequeños y están maduros se hacen antes. Si la cocinamos en olla rápida en 10 minutos estará lista la mermelada de durazno casera.
-Cuando esté cocinada, podemos dejar la mermelada con trozos o triturarla.
-Si trituramos la mermelada de durazno queda como una crema.
-La pasamos a unos tarros esterilizados y los guardamos en la heladera.
