Medialunas faciles

Receta: Medialunas faciles

Ingredientes

4 tazas harina común
100 cc aceite
Esencia de vainilla o agua de azahar
2 huevos
3/4 tazas azúcar
25 gr levadura fresca ( o sobres levadura seca)
1 taza leche tibia
Almíbar espeso (100 gr azúcar, 50 cc agua)

Preparación

- Preparar el fermento mezclando la levadura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina y la mitad de leche tibia. Dejar reposar hasta que la levadura se active.
- Mezclar en otro bowl el resto de los ingredientes formando una corona con los secos y en el medio los húmedos. Incorporar el fermento. Mezclar mientras se añade el resto de la leche hasta formar una masa suave.
- Amasar 10 minutos y dejar leudar.
- Una vez leudado, separar en 3 bollos, estirar cada uno en forma circular. Cortar cada uno en cuartos y de cada cuarto cortar 3 triángulos. Salen 36 medialunas.
- Formar las medialunas tomando los triángulos desde la base y enrollar hasta la punta.
- Acomodar en placa y dejar leudar.
- Cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas, pincelar con almíbar en caliente.

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