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Churros

hs | principiante | Ara

Churros

Receta: Churros

Ingredientes

250 gr. harina de trigo todo uso
250 ml. de agua
1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
Azúcar para espolvorear
Aceite de girasol para freir
Papel absorbente de cocina
Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

Preparación

- Puedes usar como medida una taza, pero al peso sería unos 250 gramos de harina.
- Ponemos a calentar el agua con la sal. Cuando llegue a hervir la retiramos e incorporamos la harina de golpe. Mezclamos muy bien y retiramos.
- Amasamos en la encimera, sin harina de por medio. Será fácil. Una vez templada la masa la introducimos en la churrera.
- Introducimos la masa en la churrera y sobre un papel de horno hacemos churros alargados. Podemos doblarlos como en los bares o dejarlos rectos, eso ya va por gustos.
- En aceite de girasol, nunca de oliva, freímos los churros a temperatura media alta. Ir probando la temperatura con los primeros. Recomiendo poner una tapadera porque a mí uno de ellos me estalló y me queme un poco porque tenía un poco de aire.
- Los escurrimos en un papel absorbente y a comer calentitos. Podemos servirlos con azúcar por encima.

Etiquetas

harina agua sal aceite

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