Masa para pasta rellena
hs | principiante | Ara
Receta: Masa para pasta rellena
Ingredientes
500 grs de Harina de trigo
3 un de Huevos
1 pizca de Sal
2 cucharadas soperas de Aceite de girasol u oliva
50 ml de Agua
Preparación
- Agrega en un bol la harina tamizada, esto quiere decir que se pasa por un colador para obtener una masa más final. - - - Agrega una pizca de sal y realiza con la harina en el centro un aro, de esta manera incorporamos los ingredientes en el centro de este para poder realizar la masa para raviolis.
- Adiciona los huevos uno a uno en el centro del aro y agrega el aceite de girasol o de oliva. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes, añade de a poco el agua de manera que se vaya formando la masa. Cuando veas la oportunidad de amasar con las manos realízalo.
- Cubre con papel film la masa y deja reposar durante unos 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
- Con la ayuda de una máquina para pasta o un rodillo, amasa nuestra masa hasta obtener hojas de lasaña.
- Rellena la masa para pastas con cualquier tipo de relleno que desees. Puedes realizar varios tipos de ravioles rellenos y congelarlos para mantenerlos en el congelador.
