Leche asada
01:15 hs | principiante | Ara
Receta: Leche asada
Ingredientes
6 huevos
1 litro y 1 vaso de leche fresca
¾ de taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharitas de canela en polvo
1 rama de vainilla
1 rama de canela
Preparación
-En una olla vierte el vaso de leche y prende la cocina a fuego lento.
-Coloca en la leche el tronco de vainilla y de canela y bate por 10 minutos.
-En un recipiente de vidrio bate los huevos con clara y yema incluidos.
-Echa el azúcar y disuélvelo con los huevos.
-Vierte la leche poco a poco a la mezcla de azúcar y huevo. Echa las cucharitas de vainilla y la cucharita de canela.
-Mezcla la leche de la olla con la mezcla que acabas de completar y mueve.
-Retira las ramitas de vainilla y canela de la mezcla.
-En 6 recipientes pequeños de preferencia de metal echa la mezcla.
-Usa un recipiente de vidrio en donde puedan alcanzar los seis recipientes de metal y vierte agua fría hasta la mitad, con la idea de hacer un baño maría a nuestra leche asada dentro del horno.
-Coloca esto en un horno caliente a 150° centígrados por 45 minutos por espacio de 1 hora. Si tu horno tiene fuego en la parte superior puedes darle 10 minutos extra encendiendo ese lado para gratinar.
