Ensalada de pasta con piña
00:40 hs | principiante | Ara
Receta: Ensalada de pasta con piña
Ingredientes
240grs. Pasta integral
180 grs. Piña natural o en conserva
100 grs. Zanahoria rallada
40 grs. Cebollino
20 grs. Yogur natural o mayonesa
5 grs. Mostaza de Dijon
10 ml Zumo de piña
Vinagre de manzana
Cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación
- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que este lista, escurrir y reservar.
- Mientras tanto, preparar todos los ingredientes: cortar la piña en pequeños bocados, rallar la zanahoria y picar el cebollino.
- Para el armado del aliño, en un cuenco mezclar el yogur natural, la mostaza, el zumo de piña, la cebolla en polvo, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta e integrar hasta tener una salsa homogénea.
- En un cuenco, volcar las verduras, la pasta, el aliño y revolver con ayuda de una cuchara para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.
Reservar en la nevera hasta el momento de consumir. Al servir, unos hilos de aceite de oliva y unas vueltas de pimienta negra recién molida.
