Muffins de zanahoria

Name: Muffins de zanahoria
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: española
Ingredients: 100 g de Leche condensada; 100 g de zanahorias ralladas; 40 ml de aceite de girasol; 120 g de harina; 2 huevos medianos; 10 g de levadura en polvo; 25 g de nueces picadas; 1/2 cucharadita de canela en polvo; Una pizca de nuez moscada

00:30 hs | principiante | Ara

Ingredientes

100 g de Leche condensada
100 g de zanahorias ralladas
40 ml de aceite de girasol
120 g de harina
2 huevos medianos
10 g de levadura en polvo
25 g de nueces picadas
1/2 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de nuez moscada

Preparación

- Precalentar el horno a 170º.
- Triturar los huevos con la leche condensada, el aceite y la zanahoria rallada.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas, las nueces picadas y las especias.
- Mezclar bien. Repartir la mezcla en los moldes para magdalenas.
- Hornear unos 15-17 minutos.Dejar enfriar y servir.