Suspiro de monja
00:30 hs | principiante | Ara
Receta: Suspiro de monja
Ingredientes
200 gramos de mantequilla
400 gramos de azúcar
5 huevos batidos
500 ml de agua
500 gramos de harina
peladura de limón
aceite de oliva
azúcar glas
Preparación
-Pon el agua en una olla y caliéntala. Añade la mantequilla, el azúcar y la peladura de limón a la sartén. Cuando comience a hervir, quita la peladura de limón con una cuchara ranurada
-Añade la harina poco a poco mientras remueves con una cuchara de madera. Una vez que toda la harina ha sido añadida, deja reposar la mezcla durante 15 minutos o hasta que se despegue sin problemas del fondo de la sartén
-Retirar del fuego y dejar que se enfríe la mezcla. Añade los huevos uno a uno removiendo constantemente
-Amasa la pasta y desenróllala sobre una superficie plana. Corta la masa en cuadrados del tamaño de un dedo
-Pon mucho aceite de oliva en una sartén. Una vez que esté lo suficientemente caliente, fríe los dados de masa hasta que se doren
-Saca los buñuelos del fuego y escúrrelos
-Sirve el suspiro de monja y espolvorea con azúcar glas
