Milanesas de ternera
01:30 hs | principiante | Ara
Receta: Milanesas de ternera
Ingredientes
8 bifes pequeñas de cuadrada, lomo, bola de lomo o peceto
Pan rallado
Para la marinada:
2 huevos
1 cda. de mostaza
Jugo y ralladura de 1 limón
1 diente de ajo
Perejil picado
1 cda. de queso rallado
Sal y pimienta
Preparación
- Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y agregar dentro todos los ingredientes de la marinada. Vamos a mezclar todo bien.
- Salar las milanesas y colocarlas dentro de la marinada, tienen que quedar bien embebidas. Las vamos a tapar con papel film y las vamos a llevar a la heladera mínimo por una hora. Cuanto más, mejor.
- Pasado ese tiempo, vamos a sacarlas de la heladera. Luego, milanesa por milanesa,, vamos a empanarlas con el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que las recubra bien.
- Finalmente, lo que queda es freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
