Frejoles
00:50 hs | intermedio | Ara
Receta: Frejoles
Ingredientes
1 un. Cubo Gallina
1 1/2 Tazas Frijol Canario remojados desde la noche anterior
2 Rebanadas Tocino en trocitos
0.5 kg. Cebolla picada en cuadraditos
1 Cucharadita Ajo Molido Sin Sal
2 un. Ají Amarillo Fresco picado en cuadraditos
1 un. Tomate sin pepas, picado en cuadraditos
4 Tazas Arroz Cocido
1 Pizca Sal De Mesa
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Comino
Preparación
- Cocinar los frijoles con 3 tazas de agua por 30 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidos, separar la mitad y licuar el resto formando un puré.
- Freír en una olla las cebollas, el ajo y el cubo de Gallina. Incorporar el tocino, ají amarillo y tomates. Cocinar por 6 minutos.
- Incorporar el fréjol y sazonar. Servir junto con el arroz.
