Tomates rellenos en sarten

00:25 hs | principiante | Ara

Tomates rellenos en sarten

Receta: Tomates rellenos en sarten

Ingredientes

4 Tomates
80 grs. Queso Mozzarella rallado
1 Huevo
2 latas pequeñas atún en aceite
30 grs. Maíz en grano cocido
Perejil
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

- En un recipiente hondo y amplio mezclamos el atún, bien escurrido, con el huevo, el maíz cocido y casi toda la mozzarella rallada. Condimentamos al gusto con perejil, sal y pimienta negra, aunque podemos usar otras hierbas y especias.
- Cortamos los extremos superiores de los tomates, horizontalmente, y los vaciamos bien con ayuda de un cuchillo y/o una cuchara.
- Picamos la pulpa y la reservamos. Rellenamos los tomates con la mezcla anterior.
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos la pulpa de tomate picada. Incorporamos los tomates rellenos y los espolvoreamos con el resto de la mozzarella reservada.
- Tapamos y cocemos, a fuego bajo, durante 13-15 minutos. Servimos inmediatamente.

Etiquetas

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