Sandwich de bondiola braseada

Name: Sandwich de bondiola braseada
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: argentina
Ingredients: 500 grs Bondiola; 1L Cerveza negra; Sal, al gusto; Pimienta, al gusto; 60 grs Mostaza; Jengibre, media unidad rallada; 2 Cebollas; 150 grs Miel; 3 dientes Ajo; Pan c/n

00:20 hs | principiante | Ara

Ingredientes

500 grs Bondiola
1L Cerveza negra
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
60 grs Mostaza
Jengibre, media unidad rallada
2 Cebollas
150 grs Miel
3 dientes Ajo
Pan c/n

Preparación

- En un bol colocar la bondiola y pintarla con mostaza. Luego, en una olla grande a fuego alto, sofreír el ajo picado en pequeños trozos y colocar la bondiola para sellar bien por los cuatro lados. Agregar la cebolla, el jengibre y la miel por encima de la bondiola.
- Bajar el fuego, añadir la sal y la pimienta. Luego, verter la cerveza negra hasta cubrir la mitad de la bondiola. Tapar con papel aluminio y llevar al horno a 150° durante 3 horas.
- Una vez transcurrido este tiempo, sacar del horno, cortar en porciones gruesas, cortar el pan brioche por el medio, colocar la porción de bondiola.