Ensalada Cote Bleu
00:25 hs | principiante | Ara
Receta: Ensalada Cote Bleu
Ingredientes
200 gr. de mix de lechugas
4 huevos duros
1 papa pelada y hervida en cubos
100 gr. de queso azul en dados
100 gr. de tomates cherry
6 rabanitos
1 cebolla
50 gr. de aceitunas negras
150 gr. de chauchas redondas hervidas
1 hilo de aceite de oliva
1 cda. de mayonesa
1 pizca de pimienta recién molida
1 cda. de alcaparras
1 puñado de nueces
Preparación
- Lavar los vegetales crudos, escurrir muy bien las lechugas, cortarlas en tiras gruesas y colocarlas en el fondo de una ensaladera amplia.
- Por encima de las lechugas incorporar los tomates cherry cortados al medio, los rabanitos en rodajas finas, la cebolla en juliana, las chauchas y las papas hervidas. Agregar los huevos cortados en cuartos y el queso azul.
- Preparar el aderezo mixeando bien el aceite de oliva, la mayonesa, la pimienta y las alcaparras, y verterla sobre la ensalada. Servir decorada con las aceitunas negras y nueces.
