Ceviche de camarones y mango

00:20 hs | principiante | Ara

Ceviche de camarones y mango

Receta: Ceviche de camarones y mango

Ingredientes

500grs de camarones pelados
1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
1/2 cebolla morada, cortada en juliana fina
Jugo de 6 limas
Sal y pimienta blanca
1 cucharada de ají amarillo en pasta
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de leche de coco
2 cucharadas de perejil picado

Preparación

- Cuece los camarones en agua caliente con sal y pimienta durante 2 minutos. Escurre y reserva. Tienen que enfriarse antes de usarlos en el ceviche.
- Mientras tanto, lava bien la cebolla y deja remojando en agua fría por 5 minutos. Esto le quitará el sabor fuerte.
- En un tazón combina el jugo de lima con la cebolla, sal, pimienta, ají amarillo, ajo y leche de coco. Agrega 2 cubos de hielo y revuelve bien.
- Incorpora los camarones y el mango. Mezcla y ajusta la sazón al gusto. Sirve de inmediato en platos o copas.

Etiquetas

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