Aji de gallina

01:20 hs | principiante | Ara

Aji de gallina

Receta: Aji de gallina

Ingredientes

1 Pechuga de Gallina
1 Cubo Sabor Gallina
1 Lata de cremosita
8 Rebanadas de Pan de Molde
2 Huevos
2 Tazas de Arroz Cocido
2 Papas Blancas Cocidas
1 Cebolla Roja
1 Cucharadita de Ajo Molido
4 Cucharadas de Ají Amarillo Molido
4 Aceitunas Negras
1 Cucharadita de Palillo
1/4 de Taza de Pecanas
2 Cucharadas de Aceite Vegetal

Preparación

- En una olla, colocar la gallina con 1 litro de agua. Hervir durante 30 minutos a fuego medio. Reservar.
- Sancochar los huevos colocándolos en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinarlos por 8 minutos desde que el agua hierve. Pelar.
- Cortar la cebolla en cubos y las pecanas en trozos. Colocar el pan trozado en un bowl y agregar 1/2 taza de cremosita. Dejar reposar por 10 minutos hasta ablandarlo por completo. Licuar el pan y reservar.
- Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla durante 5 minutos. Licuar y regresar la mezcla a la olla.
- Agregar a la olla el ajo, el ají amarillo, un cubo sabor Gallina y cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Agregar el pan licuado y 2 tazas del caldo de la cocción de la gallina y mover lentamente a fuego mínimo hasta que la preparación hierva y espese ligeramente.
- Servir el ají de gallina acompañado de 1/2 taza de arroz, 1/2 papa blanca, 1/2 huevo y las pecanas trozadas. Decorar con una aceituna.

Etiquetas

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