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Tarta de zucchinis

00:50 hs | principiante | Ara

Tarta de zucchinis

Receta: Tarta de zucchinis

Ingredientes

1 disco de pascualina
4 zucchinis
2 cebollas chicas
½ ají morrón
2 cdas. de aceite girasol
3 huevos
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de semillas de sésamo
Sal, pimienta
Rocío vegetal

Preparación

- Pelar y picar las cebollas.
- Retirar las nervaduras y semillas internas del ají, lavar y picar.
- Lavar, despuntar los zucchinis y cortarlos en cubos pequeños.
- Rehogar las cebollas y el ají con un hilo de aceite de girasol, luego agregar los zucchinis y cocinar, revolviendo cada tanto durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Sazonar con sal y pimienta a gusto. Retirar y dejar enfriar.
- Para el armado de la tarta disponer sobre una tartera lubricada con rocío vegetal o aceite el disco de pascualina.
- Aparte en un bowl batir los huevos con la mostaza, la salsa de soja y una cucharada de semillas de sésamo.
- Incorporar el rehogado de zucchinis, mezclar para integrar bien y rellenar la tarta. Espolvorear con las semillas de sésamo restante.
- Cocinar en horno fuerte precalentado hasta lograr la cocción de la masa, aproximadamente 25 minutos.

Etiquetas

zucchinis cebolla mostaza huevo aceite semillas sesamo

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