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Tallarines verdes

00:35 hs | principiante | Ara

Tallarines verdes

Receta: Tallarines verdes

Ingredientes

1 kg. de tallarines (espagueti)
300 gr. de albahaca fresca
1/2 kg. de espinacas frescas
400 gr. de queso fresco
120 gr. de queso parmesano
200 gr. de pecanas molidas
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de aceite
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Preparación

-Primero pon a hervir el agua con un poco de sal y cuando esté caliente agrega la pasta hasta que quede “al dente”, el tiempo depende del tipo de pasta y la marca, pero suele ser entre 8 a 10 minutos. Prueba hasta que esté listo
-Mientras la pasta se cocina pon una olla con agua y cuando esté hirviendo agrega la albahaca por un minuto, luego retírala y quítale el agua
-En una sartén con un poco de aceite fríe ligeramente las hojas de espinacas y retíralas
-A continuación agrega 1/2 taza de aceite a la licuadora, leche evaporada, y licúa poco a poco las espinacas. Cuando hayas obtenido la crema, agrega la albahaca y licuar otra vez
-Una vez esté toda la espinaca y la albahaca licuada agrega los dos dientes de ajo, el queso fresco, el queso parmesano, las pecanas, sal, pimienta y continua licuando hasta que obtengas la salsa
-Ahora que ya tienes los tallarines hervidos y la salsa, sólo te queda mezclarlos. En una sartén agrega una cuchara de aceite de oliva y cuando esté un poco caliente agrega los tallarines y a continuación la salsa verde
-Remueve hasta que los tallarines cambien de color y adquieran un tono verde completamente

Etiquetas

albahaca espinaca tallarines queso parmesano aceite ajo

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