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Salsa para pescado

00:45 hs | principiante | Ara

Salsa para pescado

Receta: Salsa para pescado

Ingredientes

2 pimientos rojos (morrones)
1 diente de ajo
1/2 tomate
1 pizca de tomillo
1/2 cdita de pimentón
Aceite de oliva, sal y pimienta
Opcional: pequeño trozo de ají picante

Preparación

-Lavar bien los morrones y trocearlos con la mano o con cuchillo, en pedazos grandes.
-Poner los morrones en una sartén con aceite de oliva y cocinar a fuego fuerte por unos 5 minutos, removiendo (esto es para que quede luego nuestra salsa para pescado con ese saborcito tostado).
-Bajar el fuego y cocinar 15 minutos más.
-Pelar el tomate, cortarlo en trozos grandes y picar el ajo. Agregarlos a la mezcla de morrones. Salpimentar y cocinar tapado unos 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando, o hasta que los pimientos estén blandos.
-Una vez que los pimientos estén blandos, retirar del fuego, agregar la pizca de tomillo, el pimentón y dejar enfriar.
-Pasar por el mixer y licuar bien hasta que quede una salsa bien lisa y espesa.
Esta salsa para pescado te sirve casi para cualquier tipo de pescado.

Etiquetas

morron ajo tomate tomillo pimenton aji

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