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Panqueques de chocolate

00:35 hs | principiante | Ara

Panqueques de chocolate

Receta: Panqueques de chocolate

Ingredientes

PARA LOS PANQUEQUES:
2 huevos
180 gr. de harina
20 gr. de cacao amargo
500 ml. de leche
1 cdta. de polvo de hornear
½ pocillo de aceite

PARA EL RELLENO:
200 gr. de crema
1 cda. de azúcar
1 cdta. esencia de vainilla
50 gr. de frutillas picadas

Preparación

- Tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear. Batir los huevos con la leche e incorporar en forma de lluvia el tamizado de ingredientes hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Lubricar una panquequera con una cucharadita de aceite, verter un cucharón de mezcla y cocinar. Una vez que esté ligado y comience a despegarse dar vuelta el panqueque y terminar la cocción del otro lado, reservar. Repetir la operación hasta terminar la mezcla.
- Batir la crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta montar, incorporar las frutillas picadas.
- Disponer cada panqueque sobre un plato, colocar una cucharada generosa de crema en el centro, decorar con hojas de menta.

Etiquetas

huevo harina cacao leche aceite crema azucar esencia de vainilla frutilla

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