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Mayonesa de zanahoria

hs | principiante | Ara

Mayonesa de zanahoria

Receta: Mayonesa de zanahoria

Ingredientes

650 g de zanahoria cruda
1/4 taza de aceite (oliva, maíz, girasol)
1/2 diente de ajo (si te gusta fuerte ponele 1)
1/4 cdta de sal
jugo de 1/2 limón

Preparación

- Cortar y cocinar las zanahorias hasta que estén tiernas.
- Dejarlas enfriar un poco y procesar junto con todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Se puede ir agregando más aceite en forma de hilo mientras se bate para generar una emulsión más sabrosa.
Se refrigera durante 6 días, no congelar o perderá la forma y el sabor.

Etiquetas

zanahoria aceite ajo limon

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