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Leche merengada

00:15 hs | principiante | Ara

Leche merengada

Receta: Leche merengada

Ingredientes

1 litro de leche
4 claras de huevo
300 gramos de azúcar
1 rama de canela
1 piel de limón
un pellizco de canela en polvo

Preparación

-Hierve la leche durante 5 minutos con la piel de limón, la rama de canela y 250 gramos de azúcar.
-Apaga el fuego y déjalo enfriar
-Mientras la leche se enfría, bate las claras de huevo a punto de nieve; puedes añadirle unas cuantas gotas de limón, aunque no es obligatorio.
-Añade los restantes 50 gramos de azúcar y vierte poco a poco la leche fría sobre el merengue con un colador
-Introducir en el refrigerador si lo quieres líquido o en el congelador si quieres que adopte una textura cremosa.

Etiquetas

canela leche claras de huevo azucar limon

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