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Ensalada tibia de verduras

00:30 hs | principiante | Ara

Ensalada tibia de verduras

Receta: Ensalada tibia de verduras

Ingredientes

1 zucchini
2 tomates
1 remolacha
diente de ajo 1
1 manojo de perejil
Sal y un buen aceite de oliva

Preparación

-Primero vamos a cortar el zucchini en rodajas de más o menos 1 cm. de espesor: Seguimos con la remolacha: pelarla y cortarla en láminas finas.
-Pelamos los tomates y cortarlos al medio.
-Calentar una plancha unos 10 minutos hasta que esté bien caliente. Colocar los zucchinis y las remolachas y cocinarlos hasta que estén tostados. Reservar.
-Colocar los tomates al medio sobre la plancha. Es un minutito de cada lado, sino se les va a salir todo el líquido.
-Sacarlos y partirlos en trozos más pequeños.
-Mezclar todos los ingredientes en un bol, agregar bastante ajo y perejil picados, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Y comer inmediatamente, que para eso es una ensalada tibia.

Etiquetas

zucchini tomate remolacha ajo perejil

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