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Cookies de nutella

01:30 hs | principiante | Ara

Cookies de nutella

Receta: Cookies de nutella

Ingredientes

300 gramos de harina de trigo
115 gramos de mantequilla
2 huevos
150 gramos de azúcar moreno o blanco
150 gramos de chips de chocolate o pepitas
115 gramos de Nutella
15 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear)
1 cucharada postre de esencia de vainilla

Preparación

- Antes de empezar a preparar la receta deberás retirar la mantequilla de la heladera, ya que debe estar a temperatura ambiente. Si lo has olvidado, puedes introducirla unos segundos al microondas, pero evita que se derrita en su totalidad.
- Deposita la mantequilla en un recipiente con el azúcar y bate hasta que quede una pasta homogénea. Puedes hacerlo con unas varillas eléctricas o manuales, aunque un tenedor también hace esta función.
- Añade los huevos y la vainilla y sigue mezclando para integrar por completo estos ingredientes. Debe quedar una pasta bastante espesa.
- Mezcla la harina con la levadura y tamiza estos ingredientes directamente sobre la masa. Integra con una espátula y amasa con las manos cuando puedas.
Si la masa que te queda no es demasiado espesa para poder trabajarla con las manos, debes añadir un poco más de harina.
- Agrega las chispas de chocolate y remueve para que se esparzan por toda la masa, la cual debe quedar manejable y fácil de trabajar con las manos.
- Toma una pequeña porción de masa y estírala con la palma de tus manos. Cuando esté bien aplastada, coloca una cucharada de Nutella en el centro y envuélvela con la masa formando una bola. Para que las cookies de mantequilla rellenas de Nutella queden bien, te recomendamos, llevar al centro los bordes y prensar un poco para que quede bien sellada y no se salga la crema.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal de hornea y coloca encima las cookies, con suficiente separación entre ellas porque aumentarán de volumen. Hornea las galletas de Nutella durante 15 minutos a media altura, manteniendo la temperatura de 180 ºC con calor arriba y abajo. Si consideras que necesitan más tiempo, déjalas unos minutos más.
- Cuando estén hechas las cookies deja que se enfríen para que acaben de adoptar una textura más consistente y crujiente.

Etiquetas

harina nutella manteca huevo azucar chips chocolate levadura esencia vainilla

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