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Conejo al romero

00:30 hs | principiante | Ara

Conejo al romero

Receta: Conejo al romero

Ingredientes

1 unidad de conejo troceado
½ vaso de Aceite
Condimentos
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimentón
1 cucharadita de Comino
1 cucharadita de Romero
4 dientes de Ajo
1 vaso de Vino blanco

Preparación

-Se juntan todos los ingredientes de apartado de condimentos y se hace un moho. Maceramos la carne de conejo troceada por lo menos 12 horas en este preparado.
-Aparte, se agarra el hígado de conejo (que normalmente lo trae adentro en un empaque de plástico) y se sofríe en el medio vaso de aceite. Una vez hecho lo licuamos con medio vaso de agua, ya que va a servir para espesar y darle sabor al moho.
-Una vez macerada la carne, se sofríe en el mismo aceite que sofreímos el hígado, hasta que dore.
-Luego agregamos el aceite, el moho y el hígado que licuamos y dejamos cocinando a fuego lento por 1 hora hasta que la salsa espese.
-Sirve el conejo al romero y acompaña con arroz o una ensalada de patata.

Etiquetas

conejo aceite pimenton comino romero ajo vino blanco

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