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Brownies veganos sin gluten

00:45 hs | principiante | Ara

Brownies veganos sin gluten

Receta: Brownies veganos sin gluten

Ingredientes

1½ tazas de judías negras cocidas
3 plátanos maduros
3 cucharadas soperas de aceite
½ taza de azúcar moreno (90 gramos)
½ taza de cacao en polvo puro
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
50 gramos de chocolate negro (vegano)
2 cucharadas soperas de avellanas
2 cucharadas soperas de anacardos

Preparación

-Introduce las judías negras cocidas y escurridas en el vaso de la batidora junto con el aceite y los plátanos maduros troceados. Tritura las judías hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
-Tamiza el cacao e incorpóralo en la batidora. Añade también la levadura, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal y vuelve a batir para integrar bien los ingredientes del brownie vegano sin gluten.
-Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno y engrasada con un poco de aceite.
-Trocea las avellanas, los anacardos y el chocolate y añádelos a la masa de brownies veganos sin harina.
-Vierte la masa en el molde y expándela con la ayuda de la espátula. Hornea el brownie durante 20-25 minutos y déjalo enfriar. Al principio va a parecer muy blando, pero va a endurecer al enfriarse.
-Cuando el brownie se enfríe, pon 2 cucharadas de cacao en un colador fino y espolvoréalo por encima. Corta el brownie en cuadrados y sírvelo.

Etiquetas

judias negras platano aceite azucar moreno cacao en polvo levadura chocolate negro esencia de vainilla avellanas anacardos

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